Rogaliki z jabłkami

Ciasto:
-------------
2,5 szkl mąki,
0,5 szkl cukru,szczypta soli,
50 g drożdży,
50 g masła,
1,5 szkl mleka,
jajko
nadzienie: 5 jabłek,
5 łyżek cukru,
odrobina wody
dodatkowo: jajko do panierowania
Przygotowanie :
--------------------
Mąkę wsypać do wysokiego garnka, dodać cukier, sól i pokruszone drożdże. Wymieszać.
Mleko podgotować z masłem.
Lekko wystudzić. Wlać do mąki.
Dodać jajko. Wymieszać dokładnie.
Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok 40 min. Ciasto wyjąć z garnka i dać na stolnicę.
Ciasto podzielić na 3 części. Jedną część rozwałkować na okrągły kształt.
Z koła wycinać trójkąty.
Jabłka obrać, pokroić w małe kawałki, dolać wody, dosypać cukru i podsmażyć. Farsz nakładać na trójkąt po stronie szerszej. I od strony szerszej zwijać rogaliki.
Poukładać rogaliki na brytfannie, polać jajkiem i wstawić do piekarnika.
Piec ok. 40 min.