SKŁADNIKI:
Jaja- 4szt.
Mąka pszenna- 1 kg
Miód sztuczny- 0,5 kg
Cukier- 15 dag
Proszek do pieczenia- 1 paczka
Przyprawa do pierników- 2 paczki
Margaryna- 25dag
PRZYGOTOWANIE:
Miód stopić z margaryną i korzeniami. Z 10 dag cukru zrobić karmel z odrobiną wody i połączyć go z miodem, tłuszczem i korzeniami. Całość wystudzić. Żółtka jaj oddzielić od białek, po czym żółtka utrzeć z resztą cukru. Do utartych żółtek dodać wystudzoną masę karmelem, wymieszać i dodać ucierając równocześnie przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Pozostałe białka ubić na sztywną pianę, połączyć z zarobionym ciastem. Dokładnie wymieszać, wyrównać i pozostawić do stężenia na noc. Na następny dzień wałkować płaty o grubości 0,5 cm i wykrawać z nich drobne pierniczki za pomocą foremek. Piec w średnio nagrzanym piekarniku na wysmarowanych blaszkach. Po wystudzeniu dekorować według uznania.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz