SKŁADNIKI:
50 dkg fileta z ryby (dorsz, mintaj, morszczuk, lub inna ryba),
panierka: mąka, jajko, bułka tarta
sos grecki:
15 dkg marchewki,
10 dkg selera,
10 dkg pietruszki
15 dkg cebuli
koncentrat pomidorowy
3 łyżki oleju
przyprawy:sól, cukier, cytryna lub ocet, pieprz, vegeta.
PRZYGOTOWANIE:
Ryba otoczyć w panierce i usmażyć.
Marchewka, pietruszka, seler pokroić w słupki lub zetrzeć na grubej tarce,
cebule pokroić w prążki, włożyć do rondla na rozgrzany tłuszcz i zasmażyć i dodać 1 szklankę wody
i dusić do miękkości. Pod koniec duszenia dodać koncentrat pomidorowy.
Przyprawić do smaku solą, cukrem, octem pieprzem i vegetą. Sos powinien być o smaku słodko kwaśnym.
Usmażoną rybę układać na półmisku warstwami, a każdą warstwę zalać sosem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz