Piegusek z białek

Porcja: blacha (25cm x 12cm)
Czas przygotowania: 10 minut (+40 minut pieczenie)
Poziom trudności: łatwe

Składniki:
1 szkl białek
1 szkl cukru
1 szkl mąki
1 szkl maku suchego
½ kostki margaryny (125 g)
Szczypta proszku do pieczenia

Przygotowanie:
Margarynę rozpuszczamy na małym ogniu i odstawiamy do wystygnięcia. Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy cukier i dalej miksujemy na jednolitą masę aż cukier się rozpuści po czym dodajemy mak. Następnie dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia  i mieszamy drewnianą łyżką. Na koniec powoli wlewamy roztopioną margarynę i mieszamy tak by powstały pęcherze. Masę przelewamy do małej blaszki i pieczemy w temperaturze ok. 150-160 C przez 40 minut.