Składniki :
½ szklanki orzechów (ziemne i nerkowce)
50 g masła
½ szklanki cukru
2 łyżki jasnego miodu
duża szczypta soli
100 g Kuvertüre Zartbitter lub gorzkiej czekolady
Przygotowanie: Podłużną formę keksową wykładamy papierem do pieczenia.
Orzechy szatkujemy w szatkownicy tak aby pozostały ich kawałki. Cukier,
masło i miód przekładamy do rondelka o grubym dnie. Doprowadzamy do
wrzenia i gotujemy cały czas mieszając przez ok. 3 minuty. Pilnujemy aby
masa nie przywarła do dna rondelka. Masa ma lekko zbrązowieć i
zgęstnieć. Zdejmujemy rondelek z ognia. Wsypujemy sól i orzechy Mieszamy
i ponownie podgrzewamy kolejne 3 minuty. Następnie wylewamy powstałą
masę do przygotowanej wcześniej formy, równomiernie rozprowadzamy ją
łyżką. Pozostawiamy do przestygnięcia na ok 3 minuty i kroimy na
batoniki, najlepiej tępą końcówką noża. Masa karmelowa błyskawicznie
zastyga, więc nie należy z krojeniem zbyt długo czekać! Czekoladę
rozpuszczamy w kąpieli wodnej, a następnie maczamy w niej każdy batonik,
który odkładamy na kratkę do zastygnięcia. Schładzamy batoniki w
lodówce przez kilka godzin, ja zostawiłam do następnego dnia. Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz