Zebra ciasto

2 1/2 szklanki mąki pszennej
5 jaj (w temperaturze pokojowej)
1 1/2 szklanki cukru
1 szklanka Sprite’a (lub innego gazowanego napoju cytrynowego ew. gazowanej wody)
1/2 szklanki oleju
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
2 lekko czubate łyżki kakao
2 lekko czubate łyżki mąki
1 łyżka ekstraktu z wanilii lub kilka kropel aromatu np. cytrynowego

Wykonanie:
Oddzielamy białka od żółtek. Z białek ubijamy sztywną pianę, a następnie partiami dodajemy cukier (nie przerywając ubijania).
Zmniejszamy obroty miksera i zaczynamy dodawać żółtka, jedno po drugim.
Mąkę pszenną przesiewamy z proszkiem do pieczenia i dodajemy do masy jajecznej łyżka po łyżce.
Na koniec wlewamy olej, Spirte’a oraz ekstrakt z wanilii. Dokładnie mieszamy do połączenia składników.
Ciasto dzielimy na dwie równe części. Do jednej dodajemy kakao, a do drugiej 2 łyżki mąki. Obie masy bardzo dokładnie mieszamy.
Tortownicę (moja o średnicy ok. 24 cm) wykładamy papierem do pieczenia (samo dno), a boki smarujemy odrobiną masła/margaryny i oprószamy mąką (można też użyć spray’u do pieczenia).
Na środek dna tortownicy nakładamy łyżkę ciemnej/białej masy, a na nią łyżkę masy w przeciwnym kolorze. Masy powinny rozchodzić się jak koła na wodzie ;) Tak postępujemy do wyczerpania obu mas.
Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 60-70 minut (przed wyjęciem koniecznie sprawdźcie stan upieczenia za pomocą patyczka!).
Wystudzoną zebrę można oprószyć cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową białą lub ciemną (można też zrobić paski z obu czekolad, aby współgrały ze środkiem ciasta :))