2 szklanki mąki
1 szklanka maki pełnoziarnistej
1/4 łyżeczki soli
3/4 szklanki cukru brązowego
3 duże jaja
2 łyżki oleju roślinnego
2 łyżeczki ekstraktu wanilii
1 1/2 łyżeczki ekstraktu migdałowego
2/3 szklanki suszonych wiśni (można zastąpić żurawiną)
1/2 szklanki posiekanej czekolady (półsłodkiej lub gorzkiej)
Wykonanie:
- Rozgrzać piekarnik do 190 stopni.
- Do miski wsypać mąki, sól oraz cukier i dokładni zamieszać. Dodać jaja, olej oraz ekstrakty i ugnieść na gładkie ciasto, dodać wiśnie oraz czekoladę i połączyć.
- Podzielić cisto na pół i z obu części uformować podłużne rolki, lekko spłaszczyć i wyłożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piec ok. 25 minut lub do czasu aż się lekko zarumienią. Wyjąć z piekarnika i ostudzić na kratce ok. 10 minut.
- Zmniejszyć temperaturę w piekarniku do 170 stopni.
- Rolki ciasta pokroić na ok. 1,5 cm plastry (najlepszy będzie nóż do pieczywa), wyłożyć na blasze i ponownie zapiekać z obu stron po 10 minut.
- Ciastka mają być chrupiące i lekko złociste. Podawać przestudzone z herbatą czy kakao.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz