Biszkopt :
5 jaj
1/2 szklanki mąki pszennej
2 budynie czekoladowe
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 cukier wanilinowy
3/4 szklanki cukru
Masa
600 ml śmietanki 30% ( do każdego ciasta kupuje śmietanę z Biedronki )
4 duże Danonki o smaku waniliowym ( ma być 600 g )
1 cukier wanilinowy
2 galaretki cytrynowe
1 szklanka wody
Polewa
1/2 kostki margaryny
1 szklanka śmietany 18%
1/2 szklanki cukru kryształu
4 łyżki ciemnego kakao
1 łyżka żelatyny (rozpuszczona w 1/4 szklanki gorącej wody)
Biszkopt
Białka ubijamy z cukrami na sztywną pianę. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i wsypujemy budyń.
Gdy masa będzie ubita dodajemy pojedynczo żółtka i delikatnie wsypujemy mąkę wymieszaną z budyniami i proszkiem.
Wszystko wylewamy na blaszkę i pieczemy ok. 15-18 min w 170 st. C.
Masa
Galaretki rozpuszczamy w szklance wody. Studzimy, gdy zaczną tężeć to ubijamy śmietanę z cukrem wanilinowym, dodajemy Danonki,a na końcu wlewamy ostygnięte galaretki cały czas mieszając/miksując.
Masę wylewamy na ostudzony biszkopt i wstawiamy do lodówki.
W między czasie przygotowujemy polewę.
Polewa
Margarynę rozpuszczamy na wolnym ogniu,dodajemy śmietanę i energicznie mieszamy.
Powoli wsypujemy cukier,kakao i wlewamy rozpuszczoną żelatynę.
To wszystko zagotowujemy i studzimy. Wystudzoną polewę wylewamy na ciasto.
Ciasto przechowujemy w lodówce.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz